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Via Gerolamo Rovetta, 18 - Milano
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Viaggi Studio Amsterdam

Un viaggio studio unico ed emozionante per diventare un professionista di valore e proporti a livello nazionale ed internazionale

Lezioni teorico-pratiche, visite in aziende leader del settore e incontri con i produttori, tour degustativi e lezioni di cucina, sono solo alcune delle attività proposte!

Prossime partenze:
LUGLIO
SETTEMBRE
OTTOBRE

BE DIFFERENT. GO FAR. BE A CHEF!

From Amsterdam to Milan and back!

NOLAB ACADEMY in collaborazione con Antonella Barbella propone un viaggio studio intensivo che permette un approfondimento nel mondo del lavoro delle Arti Culinarie. Un Road Trip a cui partecipare per un percorso alla scoperta del Made in Italy gastronomico tra lezioni teorico-pratiche, incursioni in azienda e incontri di approfondimento con personalità d’eccellenza.
Il progetto nasce dalla volontà di dare vita ad un flusso di scambi culturali tra l’Italia e l’Olanda, offrendo una serie di esperienze speculari in entrambi i Paesi mirate a offrire supporto formativo per gli interessati al settore delle Arti Culinarie e valorizzare il Made in Italy attraverso percorsi dedicati.
Il progetto può avere una ricaduta positiva su tre fronti principali:
Turismo: l’arrivo di gruppi in viaggio provenienti dall’Olanda costituisce un’opportunità per incentivare il turismo a Milano e coinvolgere enti di vario tipo ad esso legati: hotel, ristoranti, trasporti, negozi. Lo stesso valore è acquisito in Olanda dal comune di Amsterdam pronto ad accogliere studenti e turisti.
Legame Olanda-Italia: il progetto contribuirebbe a rafforzare i ponti di dialogo tra l’Italia e l’Olanda, già coinvolte in una stabile partnership commerciale, ed incrementare i flussi di scambio.
Economia locale e la sua reputazione in Olanda/Italia: portare in Italia persone operanti nel settore gastronomico e della ristorazione formandole sui valori del Made in Italy e la qualità della manifattura nostrana può avere influssi positivi sull’economia locale e dunque di riflesso anche sulla reputazione di questa stessa nei Paesi Bassi.

Al termine del corso i partecipanti riceveranno degli Attestati di Frequenza.


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Corso Personal Chef (Amsterdam) - img


Caratteristiche dei Viaggi Studio in Olanda


FROM AMSTERDAM TO MILAN
Giorno 1
[Amsterdam] Organizzazioni culinarie: eventi, concept catering, acquisto materie prime per un menù con l’insegnante Antonella Barbella
Giorno 2
[Amsterdam] Progettare e cucinare un menù completo. Con l’insegnante Antonella Barbella
Giorno 3
[Partenza per Milano] Arrivo in hotel e deposito valigie. Pomeriggio, lezione in classe: “A lezione da Nolab Academy”
Giorno 4
Mattino: incontro con Azienda. Pomeriggio: lezione su tema “lavorare in un team” presso Starhotels
Giorno 5
Lezione pratica sui prodotti italiani con l’azienda Eattiamo. Possibilità di acquisto prodotti con sconti speciali
Giorno 6
Viaggio a Parma per visita presso il Consorzio di Parma e lezioni sui loro prodotti e materie prime
Giorno 7
Mattino: tour degustativo presso Pasticcerie selezionate. Pomeriggio: rientro ad Amsterdam

FROM MILAN TO AMSTERDAM
Giorno 1
[Milano] Organizzazioni culinarie: eventi, concept catering con gli Chef
Giorno 2
[Milano] Progettare e cucinare un menu completo con lo Chef
Giorno 3
[Partenza per Amsterdam] Arrivo in hotel e deposito valigie. Pomeriggio: lezione in classe su tema “Azienda”
Giorno 4
Mattino: incontro con Azienda. Pomeriggio: lezione su tema “lavorare in un team di ristorante”
Giorno 5
Mattino: incontro con FIC, Federation of Italian Chef. Pomeriggio: lezioni di cucina con Antonella Barbella
Giorno 6
Produttori italiani in Olanda
Giorno 7
Mattino: tour degustativo presso Ristoranti selezionati. Pomeriggio: rientro a Milano

ATTESTATI RILASCIATI
Attestati di frequenza firmato da NOLAB ACADEMY e dal docente

SERVIZI INCLUSI
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

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Docenti


Antonella Barbella - img

Antonella Barbella

Famosa Personal Chef di origini abruzzesi, lavora ad Amsterdam dal 2007. In Italia ha lavorato come Manager in aziende di ristorazione collettiva, occupandosi di organizzazione di eventi culinari, gestione del personale e degli acquisti, ha gestito vari ristoranti e bar in tutta Italia




NOlab Academy - img

Location

Il corso si terrà presso

NOlab Academy di Milano
Via Gerolamo Rovetta,18
20127 (Milano)