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Corso di Pasticceria Professionale a Milano

Diventa Pasticcere e cambia il tuo futuro: NOLAB ACADEMY ti garantisce l'ingresso nel mondo della Pasticceria!

Scegli la tua frequenza: partenze tutto l'anno!

PROSSIME PARTENZE:
24 SETTEMBRE 2018
1 OTTOBRE 2018

BE DIFFERENT. BE A PASTRY CHEF!

Diventa Pasticcere Professionista!

Il corso NOLAB ACADEMY ti offre la possibilità di strutturare il tuo percorso formativo per diventare un Pasticcere che vuole inserirsi in modo competitivo nel mondo della Pasticceria, garantendo flessibilità di frequenza utile a chi già lavora ma sente l’esigenza di dare una svolta alla propria vita professionale. L’eccellenza nella docenza è il punto di forza di NOLAB ACADEMY: la pratica integrata alla teoria è fondamentale per imparare il mestiere. Libri di testo aggiornati, monitoraggi, esercitazioni costanti con valutazioni e un servizio gratuito di ricerca lavoro sono garanzia di un sicuro successo.

Leggi le Case Study di successo dei nostri studenti 


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Corso Professionale di Pasticceria (Milano) - img


Caratteristiche del Corso Professionale di Pasticceria NOLAB ACADEMY
Impara la professione praticando!


1. PASTICCERIA PROFESSIONALE BASE
Impara le basi della pasticceria

DURATA
50 ore di modulo teorico/pratico di classe da svolgere all’interno dei laboratori dell’Accademia sotto la guida di affermati Maestri Pasticceri

ATTESTATI 
Attestato di frequenza firmato da NOLAB ACADEMY e dal docente

VANTAGGI
Docenti di altissimo livello e laboratorio professionale
Numero raccolto di studenti
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

MATERIALE DIDATTICO
Grembiule, copricapo e dispense
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2. PASTICCERIA PROFESSIONALE PRO
Diventa Pasticcere

DURATA
120 ore di modulo teorico/pratico di classe (50 ore modulo Base + 70 ore modulo Advanced)
oltre a:
4 ore corso Haccp
100 ore in azienda
speech con aziende di settore
4 ore di degustazione con analisi sensoriale

ATTESTATI
Attestato NOLAB ACADEMY
Lettera di referenze firmata e rilasciata dal docente NOlab Academy  (previo superamento esame)
Attestato HACCP valido in tutta Europa per due anni
Scheda Competenze acquisite rilasciata in seguito ad esame finale con commissione esaminatori interni

VANTAGGI
Docenti di altissimo livello
Accesso gratuito ad una Masterclass
Sconto del 10% sulle Masterclass
Monitoraggio individuale di NOlab Academy
Job Opportunity: 6 mesi dalla fine del corso per Italia ed estero
Modulo pratico di 100 ore presso le pasticcerie nostre affiliate (per chi raggiunge la sufficienza all’esame finale)
Articolo blog dedicato e video cv per i corsisti più meritevoli
Esame finale con commissione interna
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

MATERIALE DIDATTICO
Dispense e/o materiale didattico, libro di testo, casacca, copricapo

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3. PASTICCERIA PROFESSIONALE MASTER
Diventa Pasticcere Esperto

DURATA
200 ore di modulo teorico/pratico di classe (50 ore moduloBase + 70 ore  modulo Advanced + 80 ore modulo Expert)
oltre a:
4 ore corso Haccp
4 ore di Business & Food Cost
1 mese in pasticceria
speech con aziende di settore
4 ore di degustazione con analisi sensoriale

ATTESTATI RILASCIATI
Attestato NOLAB ACADEMY
Lettera di referenze firmata e rilasciata dal docente NOlab Academy (previo superamento esame)
Attestato HACCP valido in tutta Europa per due anni
Scheda Competenze acquisite rilasciata in seguito ad esame finale con commissione esaminatori esterni
Lettera di referenze dell’Accademia

VANTAGGI
Docenti di altissimo livello
Accesso gratuito ad una Masterclass
Sconto del 20% sulle Masterclass
Monitoraggio individuale di NOlab Academy
Job Opportunity: 1 anno dalla fine del corso per Italia ed estero
Modulo pratico di 1 mese presso le pasticcerie nostre affiliate (per chi raggiunge la sufficienza all’esame finale)
Esame finale con commissione esterna
Selezione per stage curriculare per 3 o 6 mesi in aziende top di settore
2 Articoli blog dedicato e video dedicati per i corsisti più meritevoli
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

MATERIALE DIDATTICO
Dispense e/o materiale didattico, libro di testo, casacca, copricapo

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FREQUENZA (per tutte le tipologie)

A) Martedì – Giovedì
A1) Mattino(9.00/13.00)
A2) pomeriggio (14.00/18.00)
A3) sera (18.30/22.30)

B) Lunedì-Mercoledì
B2) pomeriggio (14.00/18.00)
B3) sera (18.00/22.30)

C) Lunedì-Mercoledì-Venerdì
C1) mattina 9.00/13.00

E’ possibile scegliere un’unica fascia di frequenza

JOB OPPORTUNITY

 Un tutor seguirà ogni allievo dall’inizio del corso, approfondendo con lui le diverse esigenze legate alla ricerca del lavoro, riadatterà il cv del corsista e personalizzerà la ricerca.  Dopo il superamento dell’esame finale, si attiverà il servizio di ricerca di aziende specifiche o di contatto con quelle già affiliate per creare un ponte di dialogo con gli allievi.

Leggi di cosa si tratta: Job Opportunity

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Docenti


Morena Del Sordo - img

Morena Del Sordo

Figlia di una terra feconda di materie prime e tradizioni culinarie, sente il bisogno fin da piccola di avvicinarsi alla cucina, scoprendo in seguito la vocazione per la pasticceria da ristorazione. Dopo aver collaborato con ristoranti stellati e hotel di lusso si specializza nelle preparazioni senza glutine e senza lattosio. Attualmente è Pastry Chef consulente di Pasticceria Gluten Free e docente del Corso Professionale di Pasticceria



Marco Spera - img

Marco Spera

Formatosi alla Boscolo Etoile Academy dopo alcune esperienze lavorative in piccole pasticcerie, con Luca Montersino trova la sua strada verso il professionismo. Diventato assistente del Maestro prima e poi docente presso la stessa accademia, vanta un curriculum da professionista non solo come pasticcere ma soprattutto come insegnante. Ha lavorato come Pastry Chef del prestigioso ristorante di Filippo La Mantia a Milano per il quale ha sperimentato con grande successo e dedizione prodotti di tradizione e innovazione.


Giuseppe Sparacello - img

Giuseppe Sparacello

Giovane talento siciliano, titolare dal 2007 della pasticceria Dolce Tentazione (Gambero Rosso 2013) di Castronovo di Sicilia (PA). Già da giovanissimo, Giuseppe, si interessa ai dolci grazie alla pratica nel biscottificio di famiglia nei pressi di Castronovo; dopo una breve collaborazione presso la pasticceria “Crystal” di Palermo, decide di specializzarsi con corsi professionali mirati all’approfondimento di tecniche che fanno di lui un esperto anche in ambito cioccolateria e gelateria. é infatti membro della FIP (Federazione Italiana Pasticceria-Gelateria-Cioccolateria).
Sito Web: Creazioni Sparacello



La Gallery Fotografica del Corso di Pasticceria Professionale


Le Opinioni di chi ha partecipato ai Corsi di Pasticceria NOlab Academy


annalisa_pasticceria

I laboratori di Pasticceria non sempre sono comodi per gruppi di lavoro numerosi ma i docenti sono magnetici e lo staff davvero cordiale.

Annalisa T.
barbara_pasticceria

Ho frequentato solo il corso base di Pasticceria ma mi sono divertita, ho imparato un sacco di trucchetti e l’ambiente è davvero cool.

Barbara L.
lucia_pasticceria

Sono stata una delle prime a diplomarmi NOlab Academy e oggi ho aperto la mia pasticceria in centro a Milano. Credo che questo valga più di ogni testimonianza. Venite a trovarmi a PastiCheri in via Canonica 72.

Lucia S.
dina_pasticceria

Lavoravo in banca. Mi sono presa un anno di aspettativa. Mi sono fatta il corso di Pasticceria Professionale NOlab Academy e ho iniziato a studiare tanto. Una volta diplomata sono stata seguita nella ricerca del lavoro perché volevo fare un po’ di pratica. Ora sto progettando con la mia migliore amica di aprire un mio laboratorio in Spagna.

Dina P.



NOlab Academy - img

Location

Il corso si terrà presso

NOlab Academy di Milano
Via Gerolamo Rovetta,18
20127 (Milano)