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Corso Professionale di Gelateria Artigianale a Milano

Diventa una Gelatiere Artigianale Professionale con NOLAB ACADEMY
Per te in OMAGGIO una macchina del gelato!

MODULO PRATICO ESTERNO FORMATIVO DIRETTAMENTE IN GELATERIA!!

Partenze corsi tutto l'anno!

PROSSIME DATE: 25 SETTEMBRE 2018

La Gelateria Artigianale non ha più segreti con NOLAB ACADEMY
L’unico corso professionale che rilascia le competenze per creare e bilanciare le proprie ricette e diventare un vero Gelatiere Artigianale.

Il corso Professionale di Gelateria Artigianale ti permette di apprendere tutti i processi dalla produzione alla vendita. Ti seguiamo nella ricerca del lavoro oppure nell’avvio della tua attività. Un modulo pratico individuale in Gelateria con l’affiancamento di un professionista del settore completerà la formazione.


Compila il modulo
e ricevi subito informazioni sul Corso!

Corso Professionale di Gelateria Artigianale (Milano) - img


Il Corso di Gelateria Artigianale NOLAB ACADEMY
prevede 3 moduli

1. GELATERIA ARTIGIANALE BASE
Cos’è il gelato artigianale?

Il corso Professionale di Gelateria Artigianale Base è ideale per chi vuole scoprire il mondo del gelato e capire le differenze tra la produzione artigianale e quella dei semilavorati e porre così le basi per un approfondimento pratico della produzione

DURATA
16 ore di teoria e pratica

ATTESTATI
Attestato di frequenza NOLAB ACADEMY firmato anche dal docente

I VANTAGGI
Docenti professionisti e imprenditori di alto livello
Numero raccolto di studenti
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

MATERIALE DIDATTICO
Dispense
Grembiule

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2. GELATERIA ARTIGIANALE PRO
Diventa Gelatiere

Il corso Professionale di Gelateria Artigianale PRO è dedicato a chi desidera approfondire tutti i processi della gelateria dalla produzione alla vendita, sviluppando preparazioni meno consuete e approfondendo aspetti gestionali complessi.

DURATA
52 ore in aula teoria e pratica (16 ore modulo BASE + 36 ore modulo ADVANCED)
oltre a
4 ore HACCP
50 ore modulo pratico in gelateria

ATTESTATI
Attestato di frequenza NOLAB ACADEMY firmato anche dal docente
Attestato HACCP
Lettera di referenze del docente (previo superamento esame)
Lettera di referenze del tutor del modulo pratico in gelateria

VANTAGGI
Docenti professionisti e imprenditori di alto livello
Numero raccolto di studenti
Esame con commissione esterna per rilascio scheda competenze acquisite
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza
Job Opportunity per 6 mesi dalla fine del corso

MATERIALE DIDATTICO
Libro di testo, casacca, copricapo

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3. GELATERIA ARTIGIANALE MASTER HORECA
Diventa Gelatiere esperto e apri la tua attività
In OMAGGIO la macchina del gelato CUBE mod.750

Il corso Professionale di Gelateria Artigianale MASTER HORECA è dedicato a chi desidera approfondire tutti i processi della gelateria dalla produzione alla vendita. Un corso che permetta di conoscere in modo approfondito le tecniche e la pratica, ideale per chi vuole inserirsi nel mondo della gelateria anche a livello imprenditoriale.

DURATA
80 ore in lab di teoria e pratica (16 ore modulo BASE + 36 ore modulo ADVANCED + 28 ore modulo EXPERT)
oltre a
4 ore corso HACCP
4 ore corso di Personal Branding & Business
Speech con aziende leader di settore
4 ore di degustazione con analisi sensoriale
100 ore in gelateria

                                       + MACCHINA DEL GELATO CUBE mod.750 IN OMAGGIO

ATTESTATI
Attestato di frequenza NOLAB ACADEMY firmato anche dal docente
Attestato HACCP
Lettera di referenze del docente (previo superamento esame)
Lettera di referenze del tutor del modulo pratico in gelateria
Lettera di referenze dell’Accademia

I VANTAGGI
Laboratori attrezzati e a disposizione anche oltre l’orario curriculare
Accesso gratuito al corso di Personal Branding – costruisci la tua attività di successo con speech con azienda
Macchina CUBE MOD.750 per il gelato in omaggio
Esame con commissione esterna per rilascio scheda competenze acquisite
Job Opportunity per 1 anno dalla fine del corso
Docenti professionisti e imprenditori di alto livello
Numero raccolto di studenti
Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

MATERIALE DIDATTICO
Libro di testo, casacca, copricapo

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FREQUENZE (per tutte le tipologie)
A) MARTEDI’ e GIOVEDI’:
A2) pomeriggio 14.00/18.00
A3) sera 18.30/22.30 

 

CONTATTACI PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI!

Compila il modulo e riceverai tutte le informazioni per il tuo percorso didattico

 


Docenti


Claudio Beccati - img

Claudio Beccati

Maestro Gelatiere Artigianale e proprietario della Gelateria Lulù di Milano dove la tradizione per il gelato artigianale ormai fa scuola. La costante ricerca nei gusti con l’ausilio di materie prime di altissima qualità lo rendono uno dei pochi imprenditori del gelato che fanno del Made in Italy vessillo di orgoglio. È docente del corso professionale di Gelateria Artigianale e del corso di Taste Councelor.  www.lulugelato.com



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Daniela Ficetola

Lavora da 15 anni nella comunicazione passando attraverso grandi centri media tra cui Rai e La7, gestendo contenuti editoriali per Gaz Magazine, Extra, Zero, La Piazza, Il Diario del Nord Milano, per poi approdare come libera professionista nel mondo della formazione Food e dell’organizzazione di eventi d’arte.
Nel 2010 crea NOlab Academy, dedicata alle arti e ai mestieri che da subito deve il suo successo al concetto del Learning by doing. Da subito organizza corsi con due tra i maestri più ambiti nel settore della Pasticceria: Ernst Knam e Davide Comaschi. Da allora si è occupata della progettazione didattica e dello sviluppo dei progetti speciali. È docente dei corsi Business & Food; Comunicazione e Immagine, Portfolio Making, Art History & Culture: Art Management.



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Alessandro Sacchi

Esperto di Gelateria Naturale e co-fondatore della Gelateria Adèl di Legnano, si dedica con passione alla ricerca di materie prime, convinto che solo con l’utilizzo di ingredienti naturali e ricercati si possa creare un gelato di alta qualità. Vincitore di numerosi premi a livello nazionale, attualmente è consulente per gelatieri e show cooking e docente del Corso di Gelateria Artigianale NOLAB ACADEMY. www.adelgelateria.it



La Gallery Fotografica del Corso di Gelateria Artigianale


Le Opinioni di chi ha partecipato ai Corsi di Gelateria NOlab Academy


stefania_gelateria

NOlab Academy sprizza creatività già dall’ingresso! E il corso di Gelateria che ho fatto mi ha dato la possibilità di imparare a farmi i miei gusti e le mie ricette. Più creativa di così!

Stefania B.
carolina_gelateria

Purtroppo ho iniziato il corso con delle competenze di base nella Gelateria e quindi ho davvero apprezzato la particolarità di questo. Quello che sapevo io erano delle baggianate che mi avevano insegnato in un corso di un giorno. Da NOlab Academy mi hanno insegnato a creare le ricette e a modificarle.

Carolina P.
tobias_gelateria

Non conosco bene la lingua italiana e ho fatto il corso di Gelateria. Volevo portare il Gelato Italiano in Germania da dove vengo. Ora sto facendo tirocinio pratico che è compreso nel mio percorso. E ho imparato a creare un gusto da zero. Molto studio ma molta felicità.

Tobias J.



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Location

Il corso si terrà presso

NOlab Academy di Milano
Via Gerolamo Rovetta,18
20127 (Milano)