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Corso di Novel Food a Milano

I nuovi alimenti ti aspettano: con il corso NOLAB ACADEMY acquisisci tutte le competenze necessarie per muoverti con destrezza nell'universo del Novel Food e rimanere al passo con le nuove frontiere dell'alimentazione umana

PROSSIME PARTENZE:
GENNAIO 2019

Vuoi aumentare la tua competitività nel mondo del lavoro e diventare abile nella cucina del futuro?

Il futuro è ormai presente e per chiunque voglia diventare un operatore del Food preparato e professionale è fondamentale aggiornare le proprie competenze e rimanere al passo con tutti i trend di settore.

Il Corso di Novel Food nasce con l’obiettivo di offrire una preparazione completa su tutto ciò che riguarda questa nuova tipologia di alimenti, attraverso un percorso di formazione che prevede la trasmissione di nozioni non solo teoriche, ma anche pratiche. Il corsista ha dunque l’opportunità unica non solo di ricevere informazioni aggiornate sul recente universo del Novel Food che faranno chiarezza, tra i vari punti, su cosa si intende da un punto di vista legislativo con questo termine e le norme sanitarie che riguardano il suo utilizzo. Coloro che partecipano hanno anche l’occasione di ricevere dagli esperti Chef posti alla docenza, anche consigli e segreti concreti su come ideare e preparare dei piatti di Novel Food.

Per partecipare al corso non bisogna avere delle conoscenze pregresse professionali: è aperto a tutti gli interessati e i curiosi che vogliono avvicinarsi a questo tipo di cucina e imparare tutte le applicazioni del Novel Food in ambito alimentare. Costituisce senza dubbio un’opportunità ancora maggiore per espandere le proprie competenze e rafforzare la propria competitività per tutti coloro che si occupano già di Food in modo professionale.

 


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Caratteristiche del Corso di Novel Food NOLAB ACADEMY
Aggiorna il tuo sapere e acquisisci le competenze del futuro!


DURATA E FREQUENZA

  • Il corso ha una durata di 80 ore, divise in 20 lezioni da 4 ore
  • Ogni martedì in orario 9:00-13:00

ATTESTATI RILASCIATI

Attestato di frequenza firmato da NOLAB ACADEMY e dal docente

Attestato HACCP valido in tutta Europa per due anni

DOVE E COME

Il Corso di Novel Food viene svolto presso gli spazi NOLAB ACADEMY.

SERVIZI INCLUSI

Assicurazione per svolgere il corso in sicurezza

MATERIALE DIDATTICO
Agenda NOLAB ACADEMY

Grembiule da lavoro

QUANDO
Venerdì dalle 18.30 alle 22.30

PROGRAMMA

Disciplina e regolamento del Novel Food
Esportazione, etichettatura, stoccaggio
Haccp
Insetti
Alghe
Farine
Ideazione pratica di piatti del Novel Food
Ideazione pratica di piatti tradizionali virati al Novel Food
Incontro con aziende

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Location

Il corso si terrà presso

NOlab Academy di Milano
Via Gerolamo Rovetta,18
20127 (Milano)