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Corso di Novel Food a Milano

80 ORE
EDIZIONI: APRILE 2018, SETTEMBRE 2018

PROGRAMMA

Disciplina e regolamento del Novel Food
Esportazione, etichettatura, stoccaggio
Haccp
Insetti
Alghe
Farine
Ideazione pratica di piatti del Novel Food
Ideazione pratica di piatti tradizionali virati al Novel Food
Incontro con aziende

COSTO 2.000,00 EURO + IVA