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Corsi di Cucina Crudista a Milano

PROSSIME PARTENZE:
GENNAIO 2019

Specializzati nel campo dell’Alta Cucina con il Corso intensivo di Cucina Crudista NOLAB ACADEMY

Attraverso il corso di Cucina Crudista è possibile apprendere tutte le principali tecniche per la preparazione di squisiti piatti di crudo. Nuova avanguardia nel campo della Gastronomia, la Cucina Crudista prevede il consumo di alimenti crudi, adottando al posto della cottura altre metodologie di preparazione. I cibi vengono ad esempio marinati, frullati o anche semplicemente tagliati. Grazie a questo corso il corsista impara oltre alle le nozioni teoriche di questo tipo di Alta Cucina, anche i suoi fondamenti pratici: come organizzare le materie prime, come scegliere quelle adeguate, gli strumenti da utilizzare.

Alla docenza sono posti esperti Chef con esperienza nel campo dell’Alta Cucina che garantiscono una trasmissione del sapere della più alta qualità.

La durata del corso è di 8 ore complessive, divise in 2 giornate da 4 ore ciascuna.

Al termine del corso i partecipanti riceveranno un Attestato di Frequenza.


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Docenti


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Daniela Cicioni

Cuoca consulente, insegnante e ricercatrice di Alta Cucina Vegana e Crudista, Daniela Cicioni scopre l’interesse professionale per la cucina vegana nel 1999 e nel 2008 si diploma come Cuoca Naturale. Nel 2013 entra nel mondo dell’alta cucina ed ora i corsi di cucina e le consulenze sono diventate parte integrante del suo lavoro. E’ docente di alcuni moduli del corso di Alta Cucina.


 

 



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Location

Il corso si terrà presso

NOlab Academy di Milano
Via Gerolamo Rovetta,18
20127 (Milano)