NOlab Academy su Facebook NOlab Academy su Twitter NOlab Academy su Youtube
Via Gerolamo Rovetta, 18 - Milano
+39 02 4539 0840

Corso di Impiattamento a Milano

PROSSIME PARTENZE:
GENNAIO 2019

Specializzati nell’Alta Cucina e affina le tue capacità di Chef con il Corso intensivo di Impiattamento NOLAB ACADEMY

Il corso di Impiattamento è dedicato a tutti i professionisti dell’Alta Cucina che vogliono espandere le proprie competenze rimanendo aggiornati su ogni nuova tendenza del settore della Gastronomia ed ha l’obiettivo di illustrare i procedimenti che portano alla fase finale della preparazione di un piatto. Partendo dal principio che l’aspetto estetico di un piatto è ugualmente importante quanto la componente del sapore, la scelta degli ingredienti e l’accostamento di forme e colori aprono un ventaglio di possibilità infinite volte alla presentazione decorativa ed elegante delle proprie creazioni culinarie. Il tocco conclusivo dell’Impiattamento, che impreziosisce un piatto, non conferisce dunque valore solo al gusto ma lo rende estremamente godevole dal punto di vista dell’immagine, in una nuova esperienza di gusto ed estetica. Il procedimento necessita di creatività e di una solida preparazione, dalla progettazione e la scelta degli ingredienti e degli strumenti allo studio psicologico della percezione estetica.

Alla docenza sono posti esperti Chef con esperienza nel campo dell’Alta Cucina che garantiscono una trasmissione del sapere della più alta qualità.

Il corso si svolgerà in una giornata e avrà una durata totale di 4 ore.

Al termine del corso i partecipanti riceveranno un Attestato di Frequenza.


Compila il modulo
e ricevi subito tutte le informazioni sul Corso!


 

 



NOlab Academy - img

Location

Il corso si terrà presso

NOlab Academy di Milano
Via Gerolamo Rovetta,18
20127 (Milano)